

Let's talk spices!! I've already waxed poetic about some of my favorite spices (smoked paprika and sage, anyone?), so I won't get into the nitty gritty too much here. You can see my whole collection below (all 42 bottles!). When I first began regularly cooking for myself about ten years ago (and discovered all of Isa Chandra's amazing, but oftentimes complex recipes), the most expensive part of many meals was simply buying the spices required. Flash forward nearly a decade, and--because I cook with these ingredients so frequently--it's actually a more rare occasion in which I need to buy a spice in order to complete a recipe. This also makes it very easy to get creative when I'm whipping something up myself.
How do I keep track of all of these spices, you ask? I thought quite a bit about this when we moved and had a new kitchen to work with. I wanted a uniform system for keeping everything organized, and I wanted to be able to see--at a glance--where everything was. I hunted around on Amazon for a while. You can buy pre-printed spice labels which may be the way to go if writing by hand doesn't appeal to you. These can be adhered to the top and/or front of most spice bottles (just check your dimensions!). Regardless, you'll need to label a few of your more exotic spices yourself (many label companies provide a few blanks for this purpose). I love the hand-labeled look, and had a lot of fun labeling these myself! I just bought some 4oz glass spice jars with green lids from Amazon (they've got black, silver, and gold lids as well if those are more your style), similar in size to the Simply Organic bottles. I used a fine-tipped permanent white pen to write on the lids. Pretty simple. I love being able to look at these from above and know exactly where everything is and what I've got on hand. They're also alphabetized, for added convenience.
What about if you've taken off the lids? For that, I've labeled the fronts of the jars as well. I used these chalkboard stickers that are removable/repositionable but I stuck with the same permanent pen because I know I won't be changing out these bottles much.

Works great!
Okay--looking at all these spices is so fun--let's do a quick run-down

It's fall, so let's start with our autumnal baking spices: that'll be allspice, cardamom (also commonly used in Indian and Middle Eastern cuisine), cinnamon, cloves, nutmeg and ginger (which is also of course a regular in Asian cuisine--think marinades, stir fry, or as a sub for fresh ginger in a pinch). Then we have our frequently used (in my kitchen!), herbs and spices--basil, cilantro, crushed red pepper, oregano and let's throw sage, rosemary, and thyme in there, too. Marjoram is slightly more subtle than oregano. Tarragon is common in French cuisine and has an aromatic quality (like a very subtle anise). Garlic powder and onion powder are pretty straightforward, and my garlic salt is garlic powder, salt, and some basil and oregano. Bay leaves are great for soups and stocks (though fresh leaves are all the better, if you can manage). Black pepper is pretty straightforward; white pepper is actually just black pepper with the outer layer removed. Its commonly called for in Chinese cuisine--it's hotter, but the actual flavor complexity is a little more subtle than black pepper.
You're likely familiar with cayenne, chili powder and paprika. Cayenne tends to be pure ground peppers--it's the spiciest of the three, whereas chili powder sold in the US is often a mix of peppers and other ingredients (such as cumin, oregano, and garlic powder). And paprika is made from a very mild pepper, though there are many different varieties available. Coriander (in the US at least) generally refers to ground cilantro seeds--this ones a little hard to describe but it's a little citrusy--it is common in Indian cooking (great addition to samosas and curries). And it also pairs well with cumin in Mexican cuisine. I like adding cumin and coriander to my fried beans for tacos! Cumin is a bit nutty (literally), and actually originally comes from Asia. Its made its way around the globe, and is also found in Indian and Middle Eastern cooking. Turmeric is also common in Indian cuisine (curries, samosas, rice), and is supposed to have many great health benefits. It's a great addition to tofu scramble because it adds a nice flavor but also a beautiful yellow coloration. Saffron also imparts a yellow color and an incredible, subtle aroma (this spice is so complex it warrants a much larger discussion--I'll direct you here to read even more about it).

Fennel seed has a sweet, subtle flavor (similar to anise), and is often used in spice blends (so good for homemade vegan sausage!). Star anise is different from anise, but similar in flavor, and is commonly used in Chinese and Indian cuisine. If you're cooking with the whole seed pods they impart a lot of flavor, but are hard and not edible (should be removed from your sauce before serving).
I also love using za'atar--a delicious Middle Eastern spice blend. I highly recommend the shaved brussel sprouts with za'atar in the Crossroads cookbook. If you're looking for something simple, za'atar is great in a little olive oil with pita and hummus as well. And sesame seeds and poppy seeds are always good to have on hand. They're great for baking (nice for topping bread, or of course poppy seed muffins), and I also love putting toasted sesame seeds on top of my stir fry for a little extra flavor.

I think that covers just about everything! Most importantly, don't be intimidated by your spices. Once you've used something in a recipe a few times, you'll likely have a feel for how it may add to a dish. But you can also always open up that jar, give it a smell, and even a taste! Throwing in a dash of this and that here and there can be a lot of fun--and lead to some exciting and tasty new dishes.
الحصول على مياه نظيفة هي مهمة شركة تنظيف خزانات بجدة التي تعمل على اتباع احدث اساليب و مراحل تنظيف الخزان كما يوجد خدمات شركة تنظيف بالبخار بجدة و هذا لأننا نحاول أن نجتهد لكي نقدم إلى العميل الخدمات المثالية شركة مكافحة حشرات بجدة و التي تساعده شركة مكافحة البق بجدة على الحصول على أفضل النتائج لكي تطمئن إلى ان المياه التي تشربها شركة تنظيف شقق بجدة هي مياه معقمة و مطهره خالية من الجراثيم أو الميكروبات التي من الممكن أن تؤدي إلى انتشار الامراض بشكل.
ReplyDeleteالحرص على استخدام المطهرات شركة تنظيف بالبخار بجدة و المواد التي تعمل على تعقيم شركة تنظيف كنب بجدة المنزل باستمرار و رشها شركة مكافحة البق بجدة لكي يتم القضاء على الجراثيم و الميكروبات افضل شركة تنظيف الخزانات فى جدة و إذا كنت تواجه أي مشكلة شركة مكافحة حشرات بجدة مع الحشرات يمكنك أن تتصل شركة تنظيف شقق بجدة على افضل التي تستخدم المبيدات اللازمة و التي تعمل على التخلص من الحشرات نهائيا و ضمان أن لا تعود مرة أخرى فنحن نهتم بأن نقدم إليكم جميع الخدمات التي تعمل على راحتكم
ReplyDeleteشركة البيت السعيد افضل شركة كشف تسربات بالقصيم تستخدم دائما ما شركة كشف تسربات بالقصيم يناسب وضعها ومكانتها فى سوق العمل افضل شركة كشف تسربات المياه بالقصيم , نحن نقدم اليكم خدمتنا , فاذا استعنت بنا فانت افضل شركة مكافحة حشرات بالقصيم الرابح الاكبر لا تترد افضل شركة عزل خزانات بالقصيم فى الاتصال وسوف نصلك فى اى مكان , شركة البيت السعيد افضل افضل شركة عزل اسطح بالقصيم وعلاجها وافضل شركة عزل مائى بالقصيم .
ReplyDeleteمجال التعليق الصوتي أصبح الآن فويس اوفر من أكثر المجالات شهرة ولابد من ان يعمل الشخص موشن جرافيك على تنمية المواهب و المهارات لديه إن كان يريد أن يصبح كورس فويس اوفر أفضل و مميز في مجاله حيث ان التعليق الصوتي لا يعتمد على الصوت فقط و إن كان اهم شي كورس التعليق الصوتى و لكن لابد من وجود بعض المهارات كورس الدوبلاج الاخرى التي تعمل على جعلك من المحترفين في هذا المجال
ReplyDeleteحافظى دائما على البيت صباغ بالكويت عطرا تفوح من ارجاء المنزل وهذا ما تفعله فني ستلايت بالكويت و لكن هل يمكن تعطير المنزل قبل التخلص شركة تنظيف بدبي من الروائح الكريهه فى مفروشاته فني كهرباء بالكويت و من المواد المتوفره فى مطبخك دائما ما تساعد شركة نقل عفش بالكويت على امتصاص هذه الروائح الكريهه هى الكربوناتو و البيكنج صودا قومى بنثر احدى المادتين ليلا على المفروشات الارضيه
ReplyDeleteتعد شركة ويب السعودية افضل شركة تصميم مواقع بالسعودية من الشركات التى افضل شركة تصميم مواقع بالرياض تعتمد على تقديم خدمات التسويق الالكتروني افضل شركة تسويق الكتروني بالسعودية وخدمات اشهار المواقع فى جوجل افضل شركة تسويق الكتروني بالرياض والفيس بوك وتويتر وتعمل على سرعة الإنتشار لذلك فهى تعتبر افضل شركة تسويق
ReplyDeleteتعتبر شركتنا افضل تسليك مجاري الكويت تعتبر جهاز الكمبريسور تسليك مجاري بالكويت من أهم الأجهزة المستخدمة تسليك مجاري فى الكويت في جميع أعمال تسليك المجاري شركة تسليك مجاري بالكويت حيث يعمل جهاز الكمبريسور على حل تسليك مجاري الكويت جميع مشاكل الانسداد شركة تنظيف منازل بالكويت الداخلي في المنزل .
ReplyDeleteتقدم افضل ما لديها في خدمة نقل العفش شركة نقل عفش بمكة حيث توفر افضل شركة فك وتركيب اثاث ايكيا بمكة جميع الآلات والمعدات الحديثة والمتطورة شركة نقل اثاث بمكة التي تستخدم في عمليات نقل العفش مثل الفك والتركيب والتغليف ويتم فك وتركيب الدواليب والاسرة والستائر بها .
ReplyDeleteمن الممكن أن نقوم شركة نجيل صناعي بتوفير السور الذي يعمل على إعطاء شركة تجهيز ملاعب المظهر الجمالي حيث أنه يكون عبارة شركة نجيل صناعي وترتان عن وضع النباتات و النجيل الصناعي شركة لاندسكيب داخل السور و هذا يجعله يبدوا و كأنه شركة تنسيق حدائق زهرية كبيرة تكون حول الحديقة و الأسوار تكون مزخرفة من أجل أن تعطي المظهر الجذاب الذي ترغبون به
ReplyDelete
ReplyDeleteونقدم ايضا العطار افضل شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورةتقضي على جميع الحشرات
http://www.atar-almadinah.com/khasil.html
http://www.atar-almadinah.com/mokafha.html
إذا كنت ترغب في الحصول على مياه نقية افضل شركة كشف تسربات بالقصيم و خالية من الجراثيم و الميكروبات فلابد ان تقوم بتوفير افضل شركة عزل خزانات بالقصيم أجود خامات العزل على الخزان و التي يتم تركيبها في الجدرا و في قاع الخزان و ذلك من اجل المحافظة افضل شركة اسطح خزانات بالقصيم على منع تعرض أشعة الشمس بشكل مباشر على المياه و تسلطها بشكل افضل شركة مكافحة حشرات بالقصيم دائم مما يؤدي إلى التغيير في الخواص الفيزيائية في مكونات المياه
ReplyDeleteلدى الصراصير جهاز استشعار شركة تنظيف بالبخار بجدة حساس جدًا موجود في قرونها مع العلم أنها شركة مكافحة حشرات بجدة لا عين لها ولا تستطيع الرؤية لكنها إن دخلت شركة تنظيف خزانات بجدة في منزل فإنها سرعان ما تهاجمه وبالتالي يصعب السيطرة شركة تنظيف شقق بجدة عليها حيث أنها تتكاثر بسرعة وبأعداد كبيرة فإذا كان منزلك به صراصير شركة مكافحة البق بجدة فمن الأفضل الاتصال بشركة متخصصة للقضاء عليها في الحال.
ReplyDeleteفي البداية نحرص عبلي شركة تنظيف بالبخار بجدة ان يتم تفريغ الخزان من المياه شركة تنظيف خزانات بجدة و من بعدها نقوم بتوفير النظافة الدقيقة شركة مكافحة العتة بجدة لجميع اجزاءه الداخلية و الخارجية و من شركة مكافحة حشرات بجدة بعدها نحرص علي ان يتم اتباع افضل مواد العزل الامنة و التي شركة مكافحة النمل الابيض بجدة لا يمكن ان تلحث اي نوع من الضرر بالانسان و لهذا تواصل معنا عزيزي العميل لتجد خدمة تنظيف للخزان الخاص بالمنزل
ReplyDeleteمن الممكن أن يحصل العملاء شركة تجهيز ملاعب على أفضل أنواع النجيل الصناعي التي يرغبون شركة نجيل صناعي بها و التي تتنوع بين أكثر من شكل مختلف حيث يوجد النجيل المتداخل ، النحيف و العريض شركة تنسيق حدائق أيضا و جميع تلك الأنواع متوفرة في شركة لاندسكيب بالقاهرة من أجل أن تحقق إليكم الخدمات التي ترغبون شركة تجهيزات حمامات سباحة في الحصول عليها و ذلك لأننا متميزون في مجال تركيب النجيل الصناعي و نحاول أن نلبي جميع احتياجات عملائنا
ReplyDeleteهناك طريقتين يتم استخدامهم من أجل تنظيف تسليك مجاري الكويت مواسير الصرف الصحي و هما الطريقة اليدوية و الطريقة تسليك مجاري بالكويت الحديثة و الطريقة الاولى يتم اتباعها إذا كانت المواسير تسليك مجاري الكبيرة و التمديدات تعاني من انسدادها من خلال الأشجار بها و في تلك الحالة يتم التدخل من قبل متخصصين يقوموا بقطع تلك الأشجار و تحويلها إلى قطع صغيرة من أجل أن شركة تنظيف بالكويت يتم تنظيفها بالكامل
ReplyDeleteتعتبر الواجهات شركة تنظيف بدبي من أهم الأماكن التي يجب تنظيفها على أكمل وجه، حيث أن نظافة شركة تنظيف بالشارقة الواجهات هي دليل على نظافة المنزل؛ لهذا شركة تنظيف بدبي يجب الاهتمام بها بشكل كبير وذلك من خلال شركة تنظيف فى دبي التواصل مع شركة تنظيف واجهات منازل في الشارقة شركة تنظيف بعجمان فإن الشركة سوف تتمكن من القيام بهذه المهمة مع اختلاف أنواع المنظفات
ReplyDeleteعندما يكون هناك ارتباط بين عملية التنظيف شركة تنظيف شقق بمكة وانتشار الأمراض والجراثيم شركة مكافحة حشرات بمكة يجب ان يتم التخلص من جميع الأتربة والأوساخ في المكان مثل الشقة او الفيلا او المنزل الذي نعيش بداخله شركة مكافحة حشرات بالطائف حتى يتم حماية أطفالنا من خطر الإصابة بالأمراض وتوفر شركة تنظيف منازل بمكة جميع خدمات شركة تنظيف خزانات بالطائف التنظيف سواء التنظيف العادي او خدمات غسيل شقق بمكة او غسيل منازل بمكة شركة تنظيف خزانات بمكة ومن أهم ما يتم القيام به لخروج الخدمة بصورة مشرفة أمام العملاء
ReplyDeleteنحن متخصصون في مجال التنظيف بالبخار لثقتنا شركة تنظيف بالبخار بجدة الدائمة في أن النظافة وحدها لا تكفى ويجب أن نوفر التعقيم شركة تنظيف بالبخار بمكة والتطهير معها لضمان مكان نظيف وصحي شركة تنظيف بجدة خالي تماماً من البكتريا والجراثيم خاصة شركة نقل عفش بمكة في وجود الأطفال فالبخار تقنية شديدة التأثير في قتل البكتريا والجراثيم لذلك نحرص على استخدامه ونوفر شركة تنظيف سجاد بالبخار بجدة أحدث التقنيات التي تعمل بالبخار لتقديم خدمات على مستوى عالي من الدقة والإتقان وتقوم
ReplyDeleteوقد اثبتت الدراسة والابحاث ان تلوث مياه الخزان شركة نقل عفش بجدة نتيجة المواد المصنوع منها الخزان ويعتبرافضل انواع الخزانات المصنوعة شركة تنظيف بالبخار بجدة من الحديد المجلفن او المصنوع من الزجاج وهم واقل عرضه للتلوث واغلاقه بطريقة جيدة فحرصا منا نحن شركة غسيل خزانات بالطائف شركة مكافحة حشرات بمكة على صحتنا وصحة اطفالنا يجب شركة تنظيف خزانات بالطائف تنظيف خزان المياه بصفة دورية حتى نتفادى جميع الامراض شركة تنظيف كنب بدبي ونقي اولادنا وانفسنا منها ونستخدم الخزان المصنوع من الصلب الغير قابل للصدا والمصرح به من وزارة الصحة.
ReplyDeleteعملية النظافة يجب ان تكون سلوك لدي المتواجدين شركة تنظيف بمكة في المكان فلا يمكن ان يتم إجبار فرد على التنظيف شركة مكافحة حشرات بمكة والعيش في مكان خالي من الأتربة اذا لم يكن لدية ذلم السلوك الحضاري الراقي شركة تنظيف بالبخار بمكة وعليه يجب على الأفراد دائما مساعدة شركة نقل عفش بمكة افراد العائلة أثناء عميلة التنظيف وزرع ورح شركة تنظيف خزانات بمكة النظافة داخل أبنائنا وأسرنا وعندما تتعرض إلى الاوساخ الصعبة فان في الجوار
ReplyDeleteيمكنك التواصل مع شركة تنظيف بدبي في أي وقت من أجل أن يقوم فريق العمال شركة تنظيف بالشارقة و الخبراء بالحضور إلى المنزل في الميعاد الذي تقوم شركة تنظيف بعجمان بتحديده حيث أن الفريق معروف بمدى التزامه بالمواعيد و الاتقان شركة تنظيف بابو ظبي في العمل فنحن نرغب في توفير الخدمة المثالية التي تمكنا من الحصول شركة تنظيف كنب بدبي على ثقة العميل الكبيرة بنا فنحن نجتهد لكي نستحق تلك الثقة بشكل مستمر
ReplyDeleteيعمل فريق الخبراء على تقديم التصاميم واجهات حجر هاشمى هيصم المختلفة الخاصة بالمطابخ أو الحمامات شركة تنظيف بدبي و يمكنك الاختيار فيما بينها و هذا من خلال حجر مايكا شركة تسليك مجاري بالكويت الذي يعمل على توفير الدعم و القوة على الغرف الموجودة في المنزل و تتعامل الشركة رقم صباغ رخيص بالكويت معكم بأقل الاسعار و التكاليف التي فني كهرباء منازل بالكويت لا مثيل لها في أي مكان آخر
ReplyDeleteاصبحت سيدات المنازل تعانى الكثير اثناء تنظيف المنزل لعدم وجود الوقت الكافى كما انها تشعر بالتعب الشديد بعد الانتهاء لما توجه من عناء كبير من حمل السجاد والموكيت لتنظيفه وايضا لتحريك المجالس والكنب لتنظيف اسفلها لذالك توفر لكم شركة مكانك افضل شركة تنظيف منازل وفلل ومجالس وموكيت بالمنطقة الشرقية بافضل معدات التنظيف والسوائل المنظفة والمعطرة كما نوفر ايضا خدمات تركيب طار حمام واتخلص من الحمام وما يسببمه من مشاكل كثير فى اتساخ المنزل لذالك نوفر لكم افضل طرق المكافحة التامة للحمام . شركة تنظيف بالدمام
ReplyDeleteشركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف بالجبيل
شركة تنظيف بالقطيف
شركة تنظيف بالاحساء
تركيب طارد حمام بالدمام
تركيب طارد حمام بالاحساء
تركيب طارد حمام بالقطيف
تركيب طارد حمام بالجبيل
ركيب طارد حمام بالخبر
ReplyDeleteتقدم شركتنا افضل الخدمات المنزلية علي الاطلاق حيث انها تقدم خدمات التنظيف المتكاملة مثل تنظيف المنازل والبيوت والفلل والقصور وتنظيف الموكيت وتنظيف الكنب وتنظيف الستائر وغير من العمل النظافة يمكنك زيارة موقعنا لانها هي الافضل علي الاطلاق حيث انها توفر كل الخدمات التاليه:- ارخص شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة تنظيف سجاد بالرياض
شركة تنظيف ستائربالرياض
شركة غسيل كنب بالرياض
شركة تنظيف مكيفات بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
اصبحت سيدات المنازل تعانى الكثير اثناء تنظيف المنزل لعدم وجود الوقت الكافى كما انها تشعر بالتعب الشديد بعد الانتهاء لما توجه من عناء كبير من حمل السجاد والموكيت لتنظيفه وايضا لتحريك المجالس والكنب لتنظيف اسفلها لذالك توفر لكم شركة مكانك افضل شركة تنظيف منازل وفلل ومجالس وموكيت بالمنطقة الشرقية بافضل معدات التنظيف والسوائل المنظفة والمعطرة كما نوفر ايضا خدمات تركيب طار حمام واتخلص من الحمام وما يسببمه من مشاكل كثير فى اتساخ المنزل لذالك نوفر لكم افضل طرق المكافحة التامة للحمام . شركة تنظيف بالدمام
ReplyDeleteشركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف بالجبيل
شركة تنظيف بالقطيف
شركة تنظيف بالاحساء
تركيب طارد حمام بالدمام
تركيب طارد حمام بالاحساء
تركيب طارد حمام بالقطيف
تركيب طارد حمام بالجبيل
ركيب طارد حمام بالخبر
Nice Blog, Thank you so much for sharing such an amazing blog.
ReplyDeleteKerala Motorcycle Tours
I can tell you how I spend my free time come here plummy internet casino gambling I am here and have fun and take out the money and you are also lucky
ReplyDelete